كتاب الطبخ اليهودي

كنز غني من المأكولات اليهودية العالمية المعاصرة، يضم مئات القصص والوصفات للطهاة المنزليين في كل مكان

كتاب الطبخ اليهودي هو احتفال ملهم بالتنوع والاتساع لهذا التقليد الطهوي العريق. المطبخ اليهودي، بصفته مطبخًا اندماجيًا حقيقيًا، يتطور باستمرار ليعكس التغيرات الجغرافية والمكونات التي يستخدمها طهاةه. يضم أكثر من 400 وصفة طهي منزلي للأطعمة اليومية وأعياد الأعياد من الشرق الأوسط إلى الأمريكتين وأوروبا وآسيا وأفريقيا - بالإضافة إلى تفسيرات معاصرة من كبار الطهاة مثل يوتام أوتولينغي ومايكل سولومونوف وأليكس رايخ - هذا المرجع الشامل للمطبخ اليهودي يعرّف القراء على وصفات وتقاليد طهي من المجتمعات اليهودية في جميع أنحاء العالم، وهو مثالي لأي شخص يتطلع إلى إضافة أذواق عالمية إلى مائدته.

الغلاف: غلاف مقوى

المقاس: 270 × 180 مم (10 5/8 × 7 1/8 بوصة)

الصفحات: 432 صفحة

الرسوم التوضيحية: 93 رسمًا توضيحيًا