معكرونة الملعقة الفضية: وصفات إيطالية أصيلة

المعكرونة هي الطعام المثالي. منخفضة التكلفة، صحية، ولذيذة، وتعدد استخداماتها يجعلها عنصرًا منتظمًا على موائد الطعام المنزلية وكذلك في قوائم المطاعم الأكثر تطورًا، سواء كانت مزيّنة بمكوّن واحد أو اثنين فقط، أو بصلصات أكثر تعقيدًا. يعرض هذا الكتاب 46 نوعًا مختلفًا من المعكرونة في أكثر من 300 وصفة – من الأطباق الكلاسيكية مثل بيني أرابياتا وإسباجيتي كاربونارا، إلى أطباق أكثر طموحًا مثل سوفليه كابيليني ولينجويني مع الكركند – وهو الدليل الأمثل لطهي المعكرونة بالطريقة الإيطالية.

منظّم حسب نوع المعكرونة، ويتضمن أيضًا تعليمات سهلة الاتباع لصنع المعكرونة الطازجة بنفسك، وأقسامًا عن المعكرونة المجففة والطازجة، والطويلة والقصيرة، والمقطعة والمحشوة، ومداخل عن الأصول الإيطالية للعديد من المكونات. تُعرف الملعقة الفضية في جميع أنحاء العالم بأنها الصوت الموثوق في المطبخ الإيطالي والمصدر الطهوي الإيطالي الرائد – هذا الكتاب هو الدليل المثالي لأكثر المكونات إيطالية.

• غلاف مقوى
• 288 صفحة
• 150 رسمًا توضيحيًا