البرتغال: كتاب الطبخ

بفضل مطبخها المتنوع وتاريخها الطهوي المثير للاهتمام، تُعد البرتغال وجهة سفر رئيسية لعشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. يجمع كتاب "البرتغال: كتاب الطبخ" أطباقًا من كل منطقة في البلاد، بما في ذلك أطباق الأسماك والمأكولات البحرية من ساحل الغارف، واليخنات الشهية من وادي دورو، والمعجنات الشهيرة والمحبوبة في لشبونة. قام الشيف الشهير لياندرو كاريرا بالبحث في أكثر من 550 وصفة تقليدية للطهاة المنزليين، والتي تجسد اتساع وتنوع طعام البرتغال، البلد الذي امتد تأثيره الطهوي الهائل إلى ما وراء حدوده.

المواصفات:

التنسيق: غلاف مقوى

الحجم: 270 × 180 مم (10 5/8 × 7 1/8 بوصة)

الصفحات: 448 صفحة