タイ：ザ・クックブック
Category: 本 - 料理
タイ料理は、辛い・酸っぱい・甘い・塩辛いが独特に調和した味わいで世界中に知られており、Thailand: The Cookbook は、そんな多くの人に愛される料理の決定版ガイドです。
簡単な軽食や飲み物からカレー、炒め物、手の込んだデザートまで、500 点のレシピを収録した Thailand: The Cookbook では、おなじみのマッサマンカレーやパッタイはもちろん、あまり知られていないパンダンプディングやドラゴンフルーツフラッペなど、この活気にあふれ多様な国の料理を紹介しています。
3年の歳月をかけ、徹底した調査と旅を重ねて完成した Thailand: The Cookbook は、作家であり著名な写真家でもあるジャン＝ピエール・ガブリエルの作品です。タイの風景、人々、食べ物を捉えた息をのむような写真は、タイの食文化へのかつてない洞察を与えてくれます。
- 形式: ハードカバー
- サイズ: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)
- ページ数: 528 ページ
- イラスト: 200 点
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