Mexico: The Cookbook
Category: 本 - 料理
Mexico: The Cookbook は、メキシコの家庭料理の決定版バイブルです。9,000 年にわたる食の歴史を持ち、メキシコ料理はアステカ族やマヤ族の影響を受け、新鮮で香り豊かな食材、彩り豊かな盛り付け、大胆な味の組み合わせで知られています。
本書には、家庭で簡単に再現できる 700 以上の美味しく本格的なレシピを収録。タマレス、ファヒータ、モレから、サボテンサラダ、ブルークラブスープ、メロンシードジュースまで、そのレシピは世界中で称賛される国の新鮮な味と食材を讃えるものです。
料理の種類/スタイル（ストリートフード、前菜、飲み物、魚介類、肉と家禽、野菜、豆類と米、デザート）ごとに構成された Mexico: The Cookbook は、メキシコの食の歴史、食材、技法に関する充実した序文も収録。さらに Chef Menu セクションでは、世界で最も著名なメキシコ人シェフたちによるインスピレーションあふれるレシピとメニューを紹介しています。仕様：
形式：ハードカバー
サイズ：270 × 180 mm（10 5/8 × 7 1/8 in）
ページ数：704 ページ
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