書籍 - 烹飪

印尼餐桌

「一位才華洋溢的廚師同時也是出色的說書人，實在令人驚嘆……佩蒂透過她的美食與人生，帶領你踏上一段穿越群島的旅程。」——朱利安·羅耶（Julien Royer），Odette 餐廳主廚兼經營者 獲獎作家...

銀湯匙新版本

《The Silver Spoon》是過去五十年來最暢銷的義大利食譜《Il cucchiaio d'argento》的第一個英文版本。書中收錄超過兩千道食譜，以簡潔風格與道地風味，成為義大利烹飪的經典...

銀湯匙義大利麵：正宗義大利食譜

義大利麵是完美的食物。價格低廉、健康又美味，其多樣性使其成為家庭餐桌上的常客，也出現在最精緻的餐廳菜單上，無論是只用一兩種配料調味，還是搭配更複雜的醬汁。本書展示了46種不同的義大利麵型態，收錄超過3...

巧克力湯匙：銀湯匙的義大利甜點

銀湯匙廚房在全球享有盛譽，被視為義大利料理的權威之聲，也是領先的義大利烹飪資源。這本關於大家最喜愛食材的新書，收錄了100道最棒的銀湯匙巧克力食譜，搭配全新攝影與設計，並包含30道巧克力基礎食譜，每道...

泰國：料理書

泰國美食以其獨特的酸、甜、辣、鹹風味聞名於世，而《Thailand: The Cookbook》正是這款備受喜愛的美食的權威指南。 本書收錄500道食譜，從簡單的點心和飲料到咖哩、炒菜和精緻甜點，《T...

葡萄牙：料理書

憑藉其多元的美食和多采多姿的烹飪歷史，葡萄牙是全球美食愛好者的頂級旅遊目的地。《葡萄牙食譜》收錄了該國各地區的菜餚，包括阿爾加維海岸的魚類和海鮮料理、杜羅河谷的豐盛燉菜，以及里斯本著名且備受喜愛的糕點...

早餐食譜

早餐是數十億人一天中最重要、也最令人感到安慰的時刻。在這裡，首次集結數百道家常料理食譜，頌揚全球各地廚房裡所準備的晨間餐點。每道食譜都簡單易懂，並附有提供文化背景與烹飪見解的註解。無論是甜味或鹹味、經...

銀湯匙：嬰兒食譜

從第一口食物開始，義大利的嬰兒就被鼓勵探索真實食物的味道與質地——目標是幫助他們培養對新鮮食材和健康飲食的熱愛。《銀湯匙：嬰兒食譜》是介紹這項國家傳統的完美入門，涵蓋嬰兒從六個月到兩歲的成長階段，收錄...

無麩質食譜

這本精美且全面的書籍聚焦於來自80多個國家的日常菜餚，展示了多樣化的食譜，這些食譜天然無麩質，而非依賴特殊食材或替代品。 無論您是遵循無麩質飲食，還是單純想嘗試無麩質烹飪，您都會發現從早餐到晚餐和甜點...

猶太料理書

豐富的當代全球猶太美食寶庫，收錄數百則故事與食譜，適合各地家庭廚師 《猶太食譜》是對這項備受尊崇的烹飪傳統之多樣性與廣度的一場鼓舞人心的慶祝。猶太美食是真正的融合料理，不斷演變，反映其廚師所處的地理環...

經典法式食譜

來自法國居家烹飪權威的絕佳法國食譜精選集 備受推崇的美食作家 Ginette Mathiot，同時也是《Je sais cuisiner》（法國暢銷 90 多年的居家烹飪書）的作者，教導了三代法國家庭...

拉丁美洲食譜

很少有作品能像這本合集一樣，如此全面地記錄從墨西哥熱帶海岸到南美洲腳下冰封島嶼的豐富多元料理。全球明星主廚、祕魯美食風潮代表人物 Virgilio Martínez 親自策劃，深入探索每個地區的飲食文...