經典法式食譜

來自法國居家烹飪權威的絕佳法國食譜精選集

備受推崇的美食作家 Ginette Mathiot，同時也是《Je sais cuisiner》（法國暢銷 90 多年的居家烹飪書）的作者，教導了三代法國家庭如何烹飪。

在這本優雅的布面精裝新選集中，收錄了經過驗證且易於操作的食譜，並附有兩條緞帶書籤。從她的作品中精選了超過 170 道最棒的法國菜餚，例如經典的洋蔥焗湯、多菲內焗烤馬鈴薯，以及地區性菜餚，包括來自勃根地的紅酒燉牛肉和普羅旺斯的普羅旺斯燉菜，還有經典主食，如酥皮盒、莫雷醬汁蛋、維希紅蘿蔔、鑲填牡蠣、焦糖布丁、紅酒燉梨和翻轉蘋果塔。