銀湯匙義大利麵：正宗義大利食譜

義大利麵是完美的食物。價格低廉、健康又美味，其多樣性使其成為家庭餐桌上的常客，也出現在最精緻的餐廳菜單上，無論是只用一兩種配料調味，還是搭配更複雜的醬汁。本書展示了46種不同的義大利麵型態，收錄超過300道食譜——從經典的Penne Arrabbiata和Spaghetti Carbonara，到更具挑戰性的菜餚，如Capellini舒芙蕾和龍蝦 Linguine——這是學習以義大利方式烹煮義大利麵的終極指南。

本書按義大利麵型態分類，並包含製作新鮮義大利麵的簡易步驟說明，涵蓋乾燥與新鮮、長與短、切製與填餡的義大利麵，以及許多食材在義大利的起源介紹。《銀湯匙》舉世聞名，是義大利料理的權威之聲，也是領先的義大利烹飪資源——本書是了解最具義大利風味食材的完美指南。

• 精裝本
• 288頁
• 150幅插圖