Mexiko: Kokboken

Mexico: The Cookbook är den definitiva bibeln för hemma-matlagning från Mexiko. Med en kulinarisk historia som går tillbaka 9 000 år, hämtar den mexikanska maten influenser från aztekiska och mayaindianska kulturer och är känd för sin användning av färska aromatiska ingredienser, färgstarka presentationer och djärva smakkombinationer.

Boken innehåller över 700 läckra och autentiska recept som enkelt kan återskapas hemma. Från tamales, fajitas och mól till kaktussallad, blå krabba soppa och melonfröjuice – recepten är en hyllning till de fräscha smakerna och ingredienserna från ett land vars kök är hyllat världen över.

Organiserad efter mattyp/stil (Gatumat, Förrätter, Drycker, Fisk och skaldjur, Kött och fågel, Grönsaker, Baljväxter och ris, samt Efterrätter) innehåller Mexico: The Cookbook också en omfattande introduktion till mexikansk kulinarisk historia, ingredienser och tekniker, medan en sektion med kockmenyer erbjuder inspirerande recept och menyer från några av världens mest framstående mexikanska kockar. Specifikationer:

Format: Inbunden

Storlek: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 tum)

Sidor: 704 sidor