Klassiska franska recept

En fantastisk samling av de allra bästa franska recepten från den främsta auktoriteten på hemmamatlagning i Frankrike

Den hyllade matskribenten Ginette Mathiot, författare till Je sais cuisiner (den bästsäljande boken om hemmamatlagning i Frankrike i över 90 år), lärde tre generationer franska familjer att laga mat.

I denna eleganta tygbundna nya samling av beprövade och lättillgängliga recept, komplett med två bandmarkörer, har mer än 170 av de finaste franska rätterna valts ut från hennes verk, såsom den ikoniska löksoppan gratinerad, dauphinois-potatis, samt regionala rätter som nötkött bourguignon från Bourgogne och ratatouille från Provence, och ikoniska klassiker som vol-au-vent, ägg i meurettesås, Vichy-morötter, fyllda ostron, crème brûlée, päron i vin och tarte tatin.