México: El Libro de Cocina

México: The Cookbook es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con una historia culinaria que se remonta a 9.000 años, la comida mexicana bebe de las influencias de los indios aztecas y mayas y es famosa por el uso de ingredientes aromáticos frescos, presentaciones coloridas y combinaciones de sabores atrevidas.

El libro incluye más de 700 recetas deliciosas y auténticas que se pueden recrear fácilmente en casa. Desde tamales, fajitas y moles hasta ensalada de nopal, sopa de cangrejo azul y agua de melón, las recetas son una celebración de los sabores e ingredientes frescos de un país cuya cocina es venerada en todo el mundo.

Organizado por tipo/estilo de comida (comida callejera, entrantes, bebidas, pescados y mariscos, carnes y aves, verduras, legumbres y arroz, y postres), México: The Cookbook también incluye una extensa introducción a la historia, los ingredientes y las técnicas culinarias mexicanas, mientras que una sección de Menú del Chef ofrece recetas y menús inspiradores de algunos de los chefs mexicanos más destacados del mundo. Especificaciones:

Formato: Tapa dura

Tamaño: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pulgadas)

Páginas: 704 pp