El Libro de Cocina Judío

Un rico tesoro de la cocina judía global contemporánea, con cientos de historias y recetas para cocineros caseros de todo el mundo

El Libro de Cocina Judío es una celebración inspiradora de la diversidad y amplitud de esta venerable tradición culinaria. Una verdadera cocina de fusión, la comida judía evoluciona constantemente para reflejar las geografías e ingredientes cambiantes de sus cocineros. Con más de 400 recetas de cocina casera para comidas cotidianas y festivas desde Oriente Medio hasta las Américas, Europa, Asia y África, así como interpretaciones contemporáneas de reconocidos chefs como Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov y Alex Raij, este compendio definitivo de la cocina judía presenta a los lectores recetas y tradiciones culinarias de comunidades judías de todo el mundo, y es perfecto para cualquiera que busque añadir sabores internacionales a su mesa.

Formato: Tapa dura

Tamaño: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pulgadas)

Páginas: 432 pp

Ilustraciones: 93 ilustraciones