Desayuno: El Libro de Cocina

El desayuno es el momento más importante del día, y también el más reconfortante, para miles de millones de personas en todo el mundo. Por primera vez, esta colección de cientos de recetas caseras celebra las comidas matutinas tal y como se preparan en cocinas de todo el planeta. Cada receta es accesible y sencilla, con notas que ofrecen contexto cultural y conocimiento culinario. Ya sea dulce o salado, clásico o regional, aquí está: Ful Medames egipcio (habas guisadas); Chilaquiles mexicanos; Bollos de piña chinos; Scones americanos; Panecillos matutinos escoceses; y mucho más.

Con contribuciones de Reem Kassis, Bill Granger, Jason Hammel, Stephen Harris, Clotilde Dusoulier, Harumi Kurihara, Meera Sodha, Alvin Cailan, Fredrik Berselius y Manoella Buffara.