Sách nấu ăn Mỹ Latinh

Hiếm khi nào sự đa dạng đáng kinh ngạc của các nền ẩm thực từ những bờ biển nhiệt đới của Mexico đến những hòn đảo băng giá dưới chân Nam Mỹ lại được ghi chép đầy đủ như trong bộ sưu tập này. Đầu bếp ngôi sao toàn cầu và hiện tượng của Peru Virgilio Martínez tuyển chọn, với sự tìm hiểu sâu sắc mang tính cá nhân vào văn hóa ẩm thực, những món ngon ẩm thực và nguyên liệu địa phương của từng vùng. Kết quả: hơn 600 công thức nấu ăn đáng chú ý mang lại sức sống cho sự rực rỡ của Mỹ Latinh và vô số ảnh hưởng của nó - bản địa, châu Âu, châu Á và hơn thế nữa. Khám phá các công thức nấu ăn truyền thống và phổ biến dành cho đầu bếp gia đình từ Argentina, Belize, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Suriname, Uruguay và Venezuela, với các món từ biểu tượng - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas và Tacos - đến những đặc sản ít được biết đến hơn - Khoai tây chiên Disco Chile, Món hầm bí Nicaragua và Súp Phục sinh Ecuador.

Thông số kỹ thuật:

Định dạng: Bìa cứng

Kích thước: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)

Số trang: 432 trang