Portugal: Kogebogen

Med sit alsidige køkken og spændende kulinariske historie er Portugal en toppdestination for madelskere verden over. Portugal: The Cookbook samler retter fra alle regioner i landet, herunder fisk- og skaldyrsretter fra Algarvekysten, solide gryderetter fra Douro-dalen og Lissabons berømte og elskede kager. Den anerkendte kok Leandro Carreira har researchet mere end 550 traditionelle opskrifter til hjemmekokke, der indkapsler bredden og mangfoldigheden af portugisisk mad, et land, hvis enorme kulinariske indflydelse har spredt sig langt ud over dets grænser.

Specifikationer:

Format: Hardback

Størrelse: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)

Sider: 448 sider