Klassiske franske opskrifter
Category: Bøger - Madlavning
En fantastisk samling af de bedste franske opskrifter fra den førende autoritet inden for hjemmelavet madlavning i Frankrig
Den fejrede madskribent Ginette Mathiot, forfatter til Je sais cuisiner (den bedst sælgende hjemmelavede kogebog i Frankrig i over 90 år), har lært tre generationer af franske familier at lave mad.
I denne elegante, stofindbundne nye samling af gennemprøvede og let tilgængelige opskrifter, komplet med to båndmarkører, er mere end 170 af de fineste franske retter udvalgt fra hendes værker, såsom den ikoniske løgsuppe gratin, dauphinoise kartofler, samt regionale retter som bøf bourguignon fra Bourgogne og ratatouille fra Provence, og ikoniske klassikere som vol-au-vent, æg i meurettesauce, Vichy-gulerødder, fyldte østers, crème brûlée, pærer i vin og tarte Tatin.
