México: O Livro de Receitas
Category: Livros - Culinária
Mexico: The Cookbook é a bíblia definitiva da culinária caseira do México. Com uma história gastronómica que remonta a 9.000 anos, a comida mexicana é influenciada pelos índios astecas e maias e é reconhecida pela utilização de ingredientes aromáticos frescos, apresentações coloridas e combinações ousadas de sabores.
O livro apresenta mais de 700 receitas deliciosas e autênticas que podem ser facilmente recriadas em casa. De tamales, fajitas e moles a salada de cactos, sopa de caranguejo azul e sumo de sementes de melão, as receitas são uma celebração dos sabores e ingredientes frescos de um país cuja cozinha é reverenciada em todo o mundo.
Organizado por tipo/estilo de comida (Comida de Rua, Entradas, Bebidas, Peixe e Marisco, Carne e Aves, Legumes, Leguminosas e Arroz, e Sobremesa), Mexico: The Cookbook inclui também uma extensa introdução à história, ingredientes e técnicas da culinária mexicana, enquanto uma secção de Menu do Chef oferece receitas e menus inspiradores de alguns dos mais proeminentes chefs mexicanos do mundo. Especificações:
Formato: Capa dura
Dimensões: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pol.)
Páginas: 704 pp
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