Het Joodse Kookboek

Een rijke schat aan hedendaagse wereldwijde Joodse keuken, met honderden verhalen en recepten voor thuiskoks overal

Het Joodse Kookboek is een inspirerende viering van de diversiteit en breedte van deze eeuwenoude culinaire traditie. Een echte fusionkeuken, de Joodse keuken evolueert voortdurend om de veranderende geografieën en ingrediënten van haar koks te weerspiegelen. Met meer dan 400 thuisrecepten voor alledaags en feestelijk eten van het Midden-Oosten tot Amerika, Europa, Azië en Afrika - evenals hedendaagse interpretaties van gerenommeerde chef-koks zoals Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov en Alex Raij - introduceert dit definitieve compendium van de Joodse keuken lezers in recepten en culinaire tradities van Joodse gemeenschappen over de hele wereld, en is perfect voor iedereen die internationale smaken aan tafel wil toevoegen.

Formaat: hardcover

Afmetingen: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)

Pagina's: 432 pp

Illustraties: 93 illustraties