Klassieke Franse Recepten

Een prachtige collectie van de allerbeste Franse recepten van de grootste autoriteit op het gebied van thuis koken in Frankrijk

De gevierde foodschrijver Ginette Mathiot, auteur van Je sais cuisiner (het bestverkopende thuis kookboek in Frankrijk al meer dan 90 jaar), leerde drie generaties Franse gezinnen koken.

In deze elegante, met stof beklede nieuwe collectie van beproefde en toegankelijke recepten, compleet met twee lintjes als boekenleggers, zijn meer dan 170 van de beste Franse gerechten geselecteerd uit haar werken, zoals de iconische uiensoep gratin, aardappelen uit de Dauphiné, evenals regionale gerechten zoals rundvlees bourguignon uit Bourgogne en ratatouille uit de Provence, en iconische klassiekers zoals vol-au-vent, eieren in meurettesaus, wortelen uit Vichy, gevulde oesters, crème brûlée, peren in wijn en tarte tatin.