Portugal: Het Kookboek

Met zijn gevarieerde keuken en intrigerende culinaire geschiedenis is Portugal een topbestemming voor fijnproevers wereldwijd. Portugal: The Cookbook verzamelt gerechten uit elke regio van het land, waaronder vis- en schelpdiergerechten van de Algarve-kust, stevige stoofschotels uit de Dourovallei en de beroemde en geliefde gebakjes van Lissabon. De gerenommeerde chef-kok Leandro Carreira heeft meer dan 550 traditionele recepten voor thuisbakkers onderzocht die de breedte en diversiteit van het Portugese eten samenvatten, een land wiens enorme culinaire invloed zich ver buiten zijn grenzen heeft verspreid.

Specificaties:

Formaat: hardcover

Afmetingen: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 inch)

Pagina's: 448 pp