클래식 프랑스 요리법
Category: 책 - 요리
프랑스 가정 요리의 최고 권위자가 선보이는 최고의 프랑스 요리 레시피를 담은 놀라운 컬렉션
『Je sais cuisiner』(90년 넘게 프랑스에서 가장 많이 팔린 가정 요리책)의 저자이자 저명한 음식 작가인 지네트 마티오는 프랑스의 세 세대에게 요리하는 법을 가르쳤습니다.
검증되고 따라 하기 쉬운 레시피를 담은 이 우아한 천 표지 신간 컬렉션에는 두 개의 리본 북마크가 포함되어 있으며, 그녀의 작품에서 170가지가 넘는 최고의 프랑스 요리가 선정되었습니다. 상징적인 양파 수프 그라탕, 도피누아 감자뿐 아니라 부르고뉴의 부프 부르기뇽과 프로방스의 라타투이 같은 지역 요리, 그리고 볼로방, 뫼레트 소스 달걀, 비시 당근, 속을 채운 굴, 크렘 브륄레, 와인에 익힌 배, 타르트 타탱 같은 상징적인 대표 요리도 포함되어 있습니다.
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