Il ricettario ebraico

Un ricco tesoro della cucina ebraica globale contemporanea, con centinaia di storie e ricette per chi ama cucinare a casa

The Jewish Cookbook è una celebrazione ispirante della diversità e dell'ampiezza di questa venerabile tradizione culinaria. Vera cucina fusion, il cibo ebraico si evolve costantemente per riflettere i mutevoli luoghi e ingredienti dei suoi cuochi. Con oltre 400 ricette casalinghe per i pasti quotidiani e festivi dal Medio Oriente alle Americhe, dall'Europa all'Asia e all'Africa, oltre a interpretazioni contemporanee di rinomati chef come Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov e Alex Raij, questo compendio definitivo della cucina ebraica introduce i lettori a ricette e tradizioni culinarie delle comunità ebraiche di tutto il mondo ed è perfetto per chiunque voglia aggiungere sapori internazionali alla propria tavola.

Formato: Copertina rigida

Dimensioni: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pollici)

Pagine: 432 pp

Illustrazioni: 93 illustrazioni