Thaïlande : Le livre de cuisine

La cuisine thaïlandaise est réputée dans le monde entier pour son mélange distinctif de saveurs piquantes, acides, sucrées et salées, et Thaïlande : Le Livre de cuisine est le guide de référence de cette cuisine très appréciée.

Contenant 500 recettes allant des en-cas et boissons simples aux currys, sautés et desserts élaborés, Thaïlande : Le Livre de cuisine partage les plats familiers—le curry Massaman, le Phat Thai—ainsi que les plats moins connus—le pudding au pandan, le frappé au fruit du dragon—de ce pays vibrant et diversifié.

Trois ans de travail, des recherches approfondies et de nombreux voyages ont été nécessaires pour créer Thaïlande : le livre de cuisine, l'œuvre de l'auteur et célèbre photographe Jean-Pierre Gabriel. Ses images à couper le souffle des paysages, des habitants et de la nourriture thaïlandais offrent un aperçu sans précédent de la culture culinaire thaïlandaise.

• Format : Relié
• Dimensions : 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 po)
• Pages : 528 pages
• Illustrations : 200 illustrations