Klassische französische Rezepte

Eine atemberaubende Sammlung der besten französischen Rezepte von der führenden Autorität für Hausmannskost in Frankreich

Die gefeierte Kochbuchautorin Ginette Mathiot, Autorin von Je sais cuisiner (dem meistverkauften Hausmannskost-Buch Frankreichs seit über 90 Jahren), hat drei Generationen französischer Familien das Kochen beigebracht.

In dieser eleganten, stoffgebundenen neuen Sammlung erprobter und zugänglicher Rezepte, komplett mit zwei Lesebändchen, wurden mehr als 170 der besten französischen Gerichte aus ihren Werken ausgewählt, wie die ikonische Zwiebelsuppe Gratin, Dauphinois-Kartoffeln, sowie regionale Gerichte wie Rindfleisch-Bourguignon aus Burgund und Ratatouille aus der Provence, und ikonische Klassiker wie Vol-au-Vent, Eier in Meurette-Sauce, Vichy-Möhren, gefüllte Austern, Crème brûlée, Birnen in Wein und Tarte Tatin.