The Chocolate Spoon: ขนมหวานอิตาลีจาก The Silver Spoon

ครัว Silver Spoon เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะเสียงอันทรง权威ด้านอาหารอิตาลีและแหล่งข้อมูลการทำอาหารอิตาลีชั้นนำ – หนังสือเล่มใหม่เกี่ยวกับส่วนผสมยอดนิยมของทุกคนเล่มนี้รวบรวมสูตรช็อกโกแลตที่ดีที่สุดจาก Silver Spoon จำนวน 100 พร้อมภาพถ่ายและการออกแบบใหม่ทั้งหมด รวมถึงสูตรพื้นฐานสำหรับการทำงานกับช็อกโกแลตจำนวน 30 สูตร ซึ่งแต่ละสูตรมีภาพถ่ายขั้นตอนทีละขั้น

นำเสนอช็อกโกแลตดาร์ก นม รูบี้ และไวท์ ครอบคลุมทุกแง่มุมของส่วนผสมอันเป็นที่รักนี้อย่างละเอียดในหนังสือเล่มนี้ ทั้งประวัติ ส่วนประกอบ ประเภทต่างๆ และเคล็ดลับเบื้องหลังการทำงานกับช็อกโกแลตให้ประสบความสำเร็จ เทคนิคพื้นฐานมาพร้อมภาพขั้นตอนทีละขั้น นำทางพ่อครัวแม่ครัวผ่านกระบวนการต่างๆ ที่จำเป็น และให้คำแนะนำอันมีค่าสำหรับการจัดการกับการเตรียมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น เช่น การเทมเปอร์ การเคลือบเงา และการสร้างรูปทรงและการตกแต่งด้วยช็อกโกแลต สูตรอาหารรวมถึงเค้กและคุกกี้แบบง่าย ขนมหวาน และของหวานที่ประณีตยิ่งขึ้น ตลอดจนมูส ไอศกรีม พาร์เฟต์ และเครื่องดื่ม