หนังสือทำอาหารละตินอเมริกัน

แทบไม่เคยมีการบันทึกความหลากหลายอันน่าทึ่งของอาหารตั้งแต่ชายฝั่งเขตร้อนของเม็กซิโกไปจนถึงเกาะน้ำแข็งที่เชิงของอเมริกาใต้ได้อย่างครอบคลุมเท่ากับในคอลเลกชันนี้ เชฟดาวระดับโลกและปรากฏการณ์แห่งเปรู Virgilio Martínez คัดสรรพร้อมเจาะลึกวัฒนธรรมอาหาร อาหารอันโอชะ และวัตถุดิบท้องถิ่นของแต่ละภูมิภาคด้วยตัวเอง ผลลัพธ์คือสูตรอาหารอันน่าทึ่งกว่า 600 สูตรที่ทำให้ชีวิตชีวาของละตินอเมริกาและอิทธิพลมากมายทั้งจากชนพื้นเมือง ยุโรป เอเชีย และอื่นๆ กลับมามีชีวิต ค้นพบสูตรอาหารดั้งเดิมและยอดนิยมสำหรับพ่อครัวที่บ้านจากอาร์เจนตินา เบลีซ โบลิเวีย บราซิล ชิลี โคลอมเบีย คอสตาริกา เอกวาดอร์ เอลซัลวาดอร์ กัวเตมาลา กายอานา ฮอนดูรัส เม็กซิโก นิการากัว ปานามา ปารากวัย เปรู ซูรินาเม อุรุกวัย และเวเนซุเอลา พร้อมเมนูตั้งแต่เมนูไอคอนิกอย่างเอมปานาดา ทามาเลส อาเรปาส ตอร์ติญา เคซาดิญา และทาโก ไปจนถึงเมนูพิเศษที่รู้จักกันน้อยกว่าอย่างมันฝรั่งทอดดิสโก้ชิลี สตูว์ฟักทองนิการากัว และซุปอีสเตอร์เอกวาดอร์

ข้อมูลจำเพาะ:

รูปแบบ: ปกแข็ง

ขนาด: 270 × 180 มม. (10 5/8 × 7 1/8 นิ้ว)

จำนวนหน้า: 432 หน้า