테이블 위의 크룩 샴페인

세계적으로 유명한 셰프 열 명이 각각 하나의 재료를 골라 가장 명망 높은 샴페인 하우스가 선사하는 이 미식 세계 여행에서 크뤼그 그랑드 퀴베 또는 크뤼그 로제 에디션과 완벽하게 어울리는 레시피를 만듭니다.

이 독특한 페어링 도서는 독자들을 미식 세계 여행으로 초대합니다. 열 명의 마스터 셰프가 크뤼그 퀴베와 각각 하나의 단순한 재료에서 영감을 얻어 아직 공개되지 않은 서른 가지가 넘는 레시피를 선보입니다. 프랑스의 안-소피 피크와 아르노 랄르망, 홍콩 특별행정구의 기욤 갈리오, 스위스의 탄야 그란디츠, 독일의 팀 라우에, 이탈리아의 엔리코 바르톨리니, 일본의 스가 요스케, 스코틀랜드의 로나 맥니, 그리고 미국의 캐시디 대브니와 니나 콤프턴이 프랑스 듀오 The Social Food에 의해 각자의 주방이라는 친밀한 공간에서 촬영되었습니다. 코코아 비둘기와 피키요 콘디먼트, 주니퍼와 붉은 새우, BBQ를 곁들인 리조또 같은 레시피에는 크뤼그 그랑드 퀴베와 크뤼그 로제의 특정 에디션에 맞춘 페어링 노트가 함께합니다. 앨리스 캐버나의 글은 또한 열 가지 샴페인 신화부터 열 가지 테이스팅 노트, 샴페인 지역의 라이프스타일 코드까지 크뤼그를 둘러싼 열 가지 테마를 파고듭니다. 프랑스에서 가장 찬사를 받는 에스테이트 중 하나를 새롭게 조명한 이 정교한 책은 크뤼그 애호가와 전 세계 샴페인 애호가 모두에게 매력적으로 다가갈 것입니다.

• 형식: 하드커버
• 글: 앨리스 캐버나, 사진: The Social Food
• 판형: 9-1/4 x 13
• 페이지: 224