The Wishbone Kitchen Cookbook
Category: Books - Food & Drink
Meredith Hayden 지음
뉴욕시와 햄프턴스에서 셰프로 일한 수년간의 경험과 낸터킷에서 보낸 어린 시절의 여름에서 영감을 받은 Meredith Hayden은 꾸밈없으면서도 우아한, 종종 위트가 가미된 음식을 만듭니다. The Wishbone Kitchen Cookbook에서 Meredith는 전문 호스트처럼 요리하는 법(그리고 그 과정을 즐기는 법)을 가르쳐 줍니다. 이는 인생의 모든 계절을 축하하는 음식이며, 먼저 자신을 위한 음료를 만들기 전에는 시작하지 않는 그런 요리입니다. 레시피는 20분 완성 요리부터 다음 디너 파티에 어울리는 눈길을 사로잡는 메인 요리까지 다양합니다.
여기에는 큰 샐러드(Blueberry BBQ Grilled Chicken Salad)와 나눠 먹는 샌드위치(the Ultimate Italian)가 있고, 전채, 간식, 친구와 수다 떨며 먹는 스낵(예: Hot Crab Dip, Really Good Guac)도 있습니다. 친구가 퇴근 후 놀러 오면 Pink Lemon Pasta를 내거나, 다음 날 점심으로 Farro Broccoli Salad를 싸 가세요. Heirloom Tomato Galette를 간식으로 먹고 Asparagus Fries with Feta로 느긋하게 즐기세요. 해산물 전반의 권위자인 Meredith가 Lobster Avocado Salad와 Wok Lobster 등 여러 레시피에 활용할 수 있도록 랍스터를 가장 쉽게 손질하는 방법을 알려 줍니다. 또는 굽거나 유즈 코쇼 미뇽네트와 함께 즐길 수 있도록 굴 껍질을 여는 방법도요. 나만의 Nantucket Clam Bake를 열어 보는 건 어떨까요?
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