テーブルで楽しむKrugシャンパン

世界で名高い10人のシェフがそれぞれ1つの食材を取り上げ、最も格式高いシャンパーニュ・メゾンの一冊から贈る美食世界旅行で、クリュッグ グランド・キュヴェまたはクリュッグ ロゼの各エディションと完璧に調和するレシピを作り上げます。

この唯一無二のペアリング本は、読者を美食の世界旅行へと誘います。10人のマスターシェフがクリュッグのキュヴェとそれぞれ1つのシンプルな食材からインスピレーションを得て、未発表の30以上のレシピを披露します。フランスのアンヌ＝ソフィー・ピックとアルノー・ラルマン、香港特別行政区のギヨーム・ガリオ、スイスのターニャ・グランディッツ、ドイツのティム・ラウエ、イタリアのエンリコ・バルトリーニ、日本の菅谷洋介、スコットランドのローナ・マクニー、そしてアメリカのキャシディ・ダブニーとニナ・コンプトンが、フランスのデュオThe Social Foodによってそれぞれのキッチンの親密な空間で撮影されています。ココア・ピジョンとピキージョ・コンディメント、ジュニパー・赤エビ・BBQのリゾットなどのレシピには、クリュッグ グランド・キュヴェとクリュッグ ロゼの特定エディションへのペアリングノートが添えられています。アリス・キャヴァナのテキストはまた、10のシャンパーニュ神話から10のテイスティングノート、シャンパーニュ地方のライフスタイルコードまで、クリュッグにまつわる10のテーマを掘り下げます。フランスで最も名高いエステートの一つを新鮮な視点で捉えたこの美しい一冊は、クリュッグを愛する人々や世界中のシャンパーニュ愛好家にきっと響くでしょう。

• フォーマット：ハードカバー
• テキスト：アリス・キャヴァナ、写真：The Social Food
• 判型：9-1/4 x 13
• ページ数：224