Staub クックブック

StaubとAmanda Frederickson著

Staubのホーロー鋳鉄調理器具への美しいラブレター。全国の一流シェフやブロガーによる100の実現しやすいモダンレシピを収録。

Staubは何十年にもわたり、調理器具の世界で国際的なリーダーでありテイストメーカーであり続けてきました。フランス製の同社の鋳鉄製品は、一流シェフはもちろん家庭の料理人の棚にも並んでいます。しかしStaubは単なるグルメ調理器具ではありません。人々に料理をし、新しいレシピに挑戦し、大切な人とおいしい食事を分かち合うことを促します。Staubはキッチンでも食卓でも人々を結びつけます。本書では、のんびりとした週末の朝にぴったりのChocolate Babka Morning Bunsや、夏のランチに最適なYogurty Beet Salad with Za’atarといった日常のレシピに、Staubのホスピタリティの哲学が輝いています。さらに、Beer-Braised Short Ribs、Chicken Meatballs in Red Coconut Curry Sauce、Broccoli Rabe Pizza with Caramelized Onions and Burrata、Strawberry Crumble with Oats and Hazelnutsなど、人気の料理も加わっています。美しい写真と料理のヒントやコツとともに、The Staub Cookbookは、これらのモダンな家宝をどのように使い、手入れをすれば、これから何年もキッチンの食卓に温かさ（そして人々の集い）をもたらし続けられるかを示します。