アペリティフ
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Category: Books - Food & Drink
フランス人にとって、長い仕事の一日とこれから訪れる夕食の間のつかの間のひとときは、慌ただしく騒がしいものであるべきではありません。むしろ、その時間は一息つき、呼吸を整え、軽い飲み物と軽食で気分をリセットするための、必要不可欠な機会です。お気に入りのパリのビストロへ急いで出かける前のちょっとしたひとときであれ、より華やかなパーティーへの前奏曲であれ、 Apéritif は夜の始まりを告げ、食欲をかき立て、そしてそれを気取らないつながりと社交の精神で行うことについてのものです。 Apéritif は、クラシックとモダンの両方のフレンチ・アペリティフ風カクテルのためのシンプルでありながらスタイリッシュなレシピと、フレンチにインスパイアされた一口料理やオードブルで、その気楽なライフスタイルを称えます。
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