100 Cookies
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Category: Books - Food & Drink
サラ・キーファー著
人気ブロガー、The Vanilla Bean Baking Blogのサラ・キーファーによる本書『100 Cookies』は、クッキーとバーの100レシピを7つの章に分けて収録した、頼れるベイキングガイドです。
チョコレート、フルーツ、サクサク、もちもち、定番、斬新—この本には、誰にでもぴったりの完璧なお菓子の失敗知らずのレシピが詰まっています。
• 革新的なベイキング技法を紹介
• 最もおいしいクッキーのために、縁はサクッと、中心はやわらかく仕上げるキーファーの「パンバン」技法に丸ごと1章を割いて解説
• ほぼすべてのレシピに写真付き
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