The Art of Simple Food

Peut-être plus que quiconque responsable de la révolution dans notre façon de manger, de cuisiner et de penser à la nourriture, Alice Waters a « à elle seule changé le palais américain » selon le New York Times. Ses plats simples mais inventifs sont animés par une passion pour la saveur et un respect pour les aliments locaux et de saison.

Avec un répertoire essentiel de recettes intemporelles et accessibles, choisies pour mettre en valeur et sublimer de grands ingrédients, The Art of Simple Food est une ressource indispensable pour les cuisiniers amateurs. Vous y trouverez la philosophie d'Alice sur tout, de l'approvisionnement de votre cuisine à la maîtrise des fondamentaux, en passant par la préparation de repas délicieux et inspirés par les saisons tout au long de l'année. Toujours fidèle à sa philosophie selon laquelle un repas parfait est un repas équilibré en texture, en couleur et en saveur, Waters nous aide à profiter de l'abondance des saisons et à faire les meilleurs choix lors de la sélection des ingrédients. Remplissez votre panier de produits impeccables, de céréales saines et de viandes, volailles et fruits de mer élevés de manière responsable, puis embarquez pour un voyage de redécouverte culinaire qui nous rappelle que le plat le plus gratifiant est souvent le moins complexe.