Huckleberry

"Tout dans la générosité" est la devise de Zoe Nathan, la boulangère au grand cœur derrière la boulangerie de quartier et le spot de petit-déjeuner préféré de Santa Monica, Huckleberry Bakery & Café. Ce livre de cuisine irrésistible rassemble plus de 115 recettes et plus de 150 photographies en couleur, y compris des séquences pas à pas pour maîtriser les bases telles que la pâte feuilletée et le chemisage d'un moule à gâteau. Les recettes de Huckleberryvont du sucré (gâteaux rustiques, muffins et scones) au salé (céréales chaudes, biscuits et quiche). Fidèles à l'esprit sain de Los Angeles, ces recettes mettent en avant les farines complètes, les graines de sésame et de lin, les fruits et légumes frais, les sucres naturels, ainsi que des options sans gluten et végétaliennes—et elles sont toujours délicieuses. Pour les boulangers et les amateurs de brunch à toute heure,Huckleberry deviendra le livre de cuisine à saisir chaque fois que l'envie de saveurs intenses se fait sentir.