Full Belly
Category: Books - Food & Drink - Cookbook
100 recettes faciles et de saison, issues de la ferme biologique familiale de troisième génération, située dans la verdoyante vallée de Capay en Californie.
Les recettes de Full Belly suivent les rythmes saisonniers, mettant en valeur des ingrédients frais et biologiques. Des plats comme la pizza aux courgettes et au maïs d'été et la salade vibrante Little Gem incarnent la chaleur et la simplicité de la cuisine californienne. Apprenez à réduire le gaspillage alimentaire avec des recettes comme la confiture de tomates de fin de saison et la crème brûlée aux feuilles de pêcher. Fondée en 1985, Full Belly Farm est l'une des plus anciennes fermes durables de Californie et approvisionne des restaurants réputés comme Chez Panisse et Zuni Cafe.
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