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Das jüdische Kochbuch

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Category: Bücher - Kochen

Ein reichhaltiger Schatz zeitgenössischer globaler jüdischer Küche mit Hunderten von Geschichten und Rezepten für Hobbyköche überall



Das jüdische Kochbuch ist eine inspirierende Feier der Vielfalt und Breite dieser ehrwürdigen kulinarischen Tradition. Als wahre Fusionsküche entwickelt sich die jüdische Küche ständig weiter und spiegelt die wechselnden geografischen Gegebenheiten und Zutaten ihrer Köche wider. Mit mehr als 400 Rezepten für den Alltag und Feiertage aus dem Nahen Osten, Amerika, Europa, Asien und Afrika – sowie zeitgenössischen Interpretationen renommierter Köche wie Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov und Alex Raij – führt dieses maßgebliche Kompendium der jüdischen Küche die Leser in Rezepte und kulinarische Traditionen jüdischer Gemeinden auf der ganzen Welt ein und ist perfekt für alle, die ihrem Tisch internationale Geschmacksrichtungen hinzufügen möchten.



Format: Gebunden


Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)


Seiten: 432 Seiten


Abbildungen: 93 Abbildungen

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Evelyn ★★★★★

The matzo ball soup recipe alone was worth the price—it tastes just like my grandmother’s but with a subtle twist I never would have thought to try. I also love how the book weaves personal stories between the recipes, making it feel like more than just a cookbook.

Owen ★★★★★

I've made the challah and the Persian herb frittata so far and both turned out better than my grandmother's versions, which I did not expect. What surprised me most is how many global cuisines are in here — it's not just Eastern European dishes like I assumed.

John T. ★★★★★

The stories tucked between the recipes are what got me — I ended up reading whole chapters before I even turned on the stove. Hundreds of recipes from so many different communities, and the global range means I keep finding dishes I'd never heard of.