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Thailand: Das Kochbuch

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Category: Bücher - Kochen

Die thailändische Küche ist weltweit für ihre unverwechselbare Mischung aus scharfen, sauren, süßen und salzigen Aromen bekannt, und Thailand: The Cookbook ist der definitive Leitfaden für diese beliebte Küche.



Mit 500 Rezepten, die von einfachen Snacks und Getränken bis hin zu Currys, Pfannengerichten und aufwendigen Desserts reichen, teilt Thailand: The Cookbook sowohl Bekanntes – Massaman-Curry, Phat Thai – als auch weniger Bekanntes – Pandan-Pudding, Drachenfrucht-Frappé – aus diesem lebendigen und vielfältigen Land.



Drei Jahre in der Entstehung und das Ergebnis intensiver Recherche und Reisen: Thailand: The Cookbook ist das Werk des Autors und gefeierten Fotografen Jean-Pierre Gabriel. Seine atemberaubenden Bilder der thailändischen Landschaft, der Menschen und des Essens bieten einen beispiellosen Einblick in die thailändische Esskultur.


  • Format: Gebundene Ausgabe
  • Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)
  • Seiten: 528 Seiten
  • Abbildungen: 200 Abbildungen
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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Matthew ★★★★★

The layout is really easy to follow, and I love that it breaks down the balancing of sweet, sour, and salty flavors so clearly. My first attempt at the green papaya salad tasted just like the street food I had in Bangkok.

Charlotte ★★★★★

I've cooked three curries from this already and the recipes actually nail that hot-sour-salty-sweet thing instead of dumbing it down. The photos alone made me book a trip to Chiang Mai.

Hannah ★★★★★

The balance of hot, sour, sweet, and salty is explained so clearly that I finally understand why my past attempts tasted flat. The recipes are organized in a way that makes browsing for a weeknight dinner genuinely fun.