鹹水餐桌：南方海岸食譜

作者：Whitney Otakwa

Cumberland Island 以及當地特有的優質食材是 Otawka 的靈感來源，啟發她頌揚東南沿海備受喜愛的美食。本書以現代視角詮釋南方風味，特別強調蔬菜與新鮮食材，收錄 125 道平易近人且風味十足的食譜，例如：

• 夏季番茄佐酥脆秋葵
• 酥鬆白脫牛奶比司吉配薑香果醬
• 甜大西洋蝦以啤酒、柑橘與月桂葉水煮
• 蝦肉醃漬沙拉佐金黃小番茄
• 坎伯蘭海鮮飯
• 義大利麵瓜佐佩科里諾羅馬諾奶油醬與核桃
• 香蕉葉包裹鯛魚
• 還有更多精彩內容！

這本攝影精美的書籍也帶領我們享受經典的南方餐食，從生蠔燒烤、炸魚派對到低地煮食，應有盡有。