起司盤的藝術

這本書成功地將世界上一些最棒的起司與意想不到的、季節性啟發的風味和質地搭配在一起，並將精心擺盤的起司盤呈現為一種有趣、現代且易於上手的娛樂選項。 透過備受讚譽的主廚兼起司專家 Tia Keenan 的萬無一失搭配和快速食譜，掌握美味精緻的宴客之道，打造優雅的起司盤和靈感佐料。 送給任何主人或起司愛好者的完美禮物， 《起司盤的藝術》 提供清晰的指引和專家秘訣，打造完美的起司盤和創意佐料。精心擺盤的起司盤展示了優質的歐洲和美國起司，以及適合各種場合的訂製佐料。完整的來源資訊和品嚐筆記讓讀者可以根據供應情況、季節和口味找到或替換起司。食譜快速簡單，運用少許關鍵技巧。盡情享受每一種意想不到的組合，包括 Bûcheron 配坦都里腰果、L'Amuse Gouda Signature 配咖啡榛果脆餅、Marcelli Formaggi 瑞可塔胡椒起司配羅勒和檸檬漬香蒜醬，以及 Jasper Hill Creamery Winnimere 配莫斯托科托糖釉培根。

• 格式：精裝本
• 作者 Tia Keenan，攝影 Noah Fecks
• 尺寸：7-1/4 x 9-1/2
• 頁數：192