The New Pie

Hãy sẵn sàng cho một cách làm mới mẻ để nướng món tráng miệng mang lại cảm giác tuyệt vời nhất: bánh pie! Trong The New Pie, Chris Taylor và Paul Arguin—những người đã giành hơn 500 giải thưởng về làm bánh (bao gồm Giải Best of Show tại National Pie Championships)—xem xét lại thế giới bánh pie lành mạnh và thú vị. Thông qua các kỹ thuật truyền thống được lưu truyền qua thời gian, phương pháp nấu hiện đại (như sous vide), hương vị sáng tạo (bánh sinh nhật; dứa Tahiti; và mocha "bí ẩn"), cùng tình yêu với các tiện ích nhà bếp (như máy tuần hoàn ngâm và thảm kết cấu silicone), những chuyên gia bánh pie huyền thoại của giới thi đấu này đã tái phát minh thú vui làm bánh pie truyền thống. Với hướng dẫn từng bước và hình ảnh vui tươi, bạn sẽ học cách tạo ra những sáng tạo đột phá, bao gồm chiếc Blueberry-Maple Pie tuyệt đẹp với hoa văn lưới vân gỗ, King Fluffernutter Pie, và chiếc Pie of the Tiger sô-cô-la sọc. Dù bạn là người ngắm bánh pie, thợ làm bánh mới, hay người đam mê làm bánh, bạn sẽ tìm thấy cảm hứng ở mỗi bước và những chiếc bánh pie thỏa mãn mọi cơn thèm.