The Art of Simple Food

Có lẽ hơn ai hết, bà chính là người tạo nên cuộc cách mạng trong cách chúng ta ăn, nấu nướng và nghĩ về thực phẩm; theoNew York Times, Alice Waters đã “một mình thay đổi khẩu vị của người Mỹ”. Những món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo của bà tập trung vào niềm đam mê hương vị và sự tôn trọng đối với thực phẩm theo mùa được sản xuất tại địa phương.

Với một bộ sưu tập thiết yếu gồm những công thức nấu ăn vượt thời gian, dễ tiếp cận được chọn lọc để tôn vinh và làm nổi bật những nguyên liệu tuyệt vời, The Art of Simple Food là một nguồn tài liệu không thể thiếu cho những người nấu ăn tại nhà. Tại đây bạn sẽ tìm thấy triết lý của Alice về mọi thứ, từ việc trang bị nhà bếp, nắm vững những kiến thức cơ bản cho đến việc chuẩn bị những bữa ăn ngon lấy cảm hứng từ mùa quanh năm. Luôn trung thành với triết lý rằng một bữa ăn hoàn hảo là bữa ăn cân bằng về kết cấu, màu sắc và hương vị, Waters giúp chúng ta đón nhận sự phong phú của các mùa và đưa ra những lựa chọn tốt nhất khi chọn nguyên liệu. Hãy lấp đầy giỏ đi chợ của bạn bằng nông sản tươi sạch, ngũ cốc tốt cho sức khỏe, cùng thịt, gia cầm và hải sản được nuôi trồng có trách nhiệm, rồi bắt đầu hành trình khám phá lại ẩm thực để nhắc nhở chúng ta rằng món ăn thỏa mãn nhất thường là món ít phức tạp nhất.