Portugal: Kokeboken

Med sitt mangfoldige kjøkken og fascinerende kulinariske historie er Portugal et topp reisemål for matelskere over hele verden. Portugal: The Cookbook samler retter fra alle regioner i landet, inkludert fisk- og skalldyrretter fra Algarvekysten, solide gryteretter fra Douro-dalen og de berømte og elskede bakverkene fra Lisboa. Den anerkjente kokken Leandro Carreira har forsket på mer enn 550 tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokker som innkapsler bredden og mangfoldet i portugisisk mat, et land hvis enorme kulinariske innflytelse har spredt seg langt utover landets grenser.

Spesifikasjoner:

Format: Innbundet

Størrelse: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)

Sider: 448 sider