L'arte del cibo semplice

Forse più di chiunque altro è responsabile della rivoluzione nel modo in cui mangiamo, cuciniamo e pensiamo al cibo: Alice Waters ha "da sola cambiato il palato americano", secondo il New York Times. I suoi piatti semplici ma creativi si basano su una passione per il sapore e sul rispetto per gli alimenti locali e di stagione.

Con un repertorio essenziale di ricette senza tempo e accessibili, scelte per esaltare e valorizzare ingredienti di qualità, The Art of Simple Food è una risorsa indispensabile per chi cucina a casa. Qui troverete la filosofia di Alice su tutto: dall'organizzazione della cucina alla padronanza delle tecniche di base, fino alla preparazione di piatti deliziosi e ispirati alla stagione, tutto l'anno. Fedele alla sua filosofia secondo cui un pasto perfetto è equilibrato in consistenza, colore e sapore, Waters ci aiuta ad abbracciare l'abbondanza della stagione e a fare le scelte migliori nella selezione degli ingredienti. Riempite il vostro cesto della spesa con prodotti genuini, cereali sani e carne, pollame e pesce allevati in modo responsabile, poi intraprendete un viaggio di riscoperta culinaria che ci ricorda che il piatto più appagante è spesso il meno complesso.