Scuola di torte

Dalla prima pubblicazione di Pie School nel 2014, Kate Lebo ha ispirato i fornai di tutto il mondo con le sue lezioni spiritose e incoraggianti su tutto ciò che è sfogliato e dolce. Questa edizione completamente rivista e aggiornata include 20 torte completamente nuove, tra cui due nuovi capitoli, uno sulle torte salate di carne o verdure e uno sulle torte di frutta "difficili" (meno conosciute), oltre ad aggiornamenti alle ricette originali (80 in totale). Il suo metodo collaudato per ottenere sfogliatura e struttura, insieme a ricette per ripieni deliziosi e ispirati, darà ai cuochi casalinghi tutte le competenze necessarie per preparare la migliore torta della loro vita. Oltre alla cottura, Lebo ci invita anche a riflettere sulla storia sociale, sul significato e sul posto della torta nel pantheon dei cibi preferiti.