Le champagne Krug à table

Dix chefs de renommée mondiale relèvent chacun un défi culinaire à partir d'un seul ingrédient pour créer une recette qui s'accorde parfaitement avec une édition de Krug Grande Cuvée ou de Krug Rosé, dans ce tour du monde gastronomique signé par la plus prestigieuse maison de champagne.

Ce livre d'accords mets et champagnes, unique en son genre, invite les lecteurs à un tour du monde gastronomique. Dix grands chefs puisent leur inspiration dans les cuvées Krug et un ingrédient simple chacun, pour livrer plus de trente recettes inédites. Anne-Sophie Pic et Arnaud Lallement de France ; Guillaume Galliot de Hong Kong SAR ; Tanja Grandits de Suisse ; Tim Raue d'Allemagne ; Enrico Bartolini d'Italie ; Yosuke Suga du Japon ; Lorna McNee d'Écosse ; et Cassidee Dabney et Nina Compton des États-Unis sont photographiés par le duo français The Social Food dans l'intimité de leurs cuisines. Des recettes telles que Pigeon au cacao et condiment piquillo ; Risotto au genièvre, gambas rouges et barbecue sont accompagnées de notes d'accord avec des éditions spécifiques de Krug Grande Cuvée et de Krug Rosé. Les textes d'Alice Cavanagh explorent également dix thèmes autour de Krug, des dix mythes du champagne aux dix notes de dégustation et au code de vie de la région de Champagne. Un regard neuf sur l'un des domaines les plus célèbres de France, ce livre exquis ne manquera pas de séduire les amoureux de Krug et les passionnés de champagne du monde entier.

• Format : Relié
• Textes d'Alice Cavanagh, Photographies de The Social Food
• Dimensions : 9-1/4 x 13
• Pages : 224