100 Cookies
Category: Books - Food & Drink
Par Sarah Kieffer
De la célèbre blogueuse Sarah Kieffer du blog The Vanilla Bean Baking Blog, 100 Cookies est une ressource de pâtisserie incontournable proposant 100 recettes de cookies et de barres, organisées en sept chapitres.
Chocolatés, fruités, croustillants, moelleux, classiques, inventifs : il y a une recette infaillible pour le plaisir parfait de chacun dans ce livre.
• Présente des techniques de pâtisserie innovantes
• Comprend un chapitre entier dédié à la technique du « pan banging » de Kieffer, qui garantit des bords croustillants et des centres moelleux pour les cookies les plus délicieux
• Presque chaque recette est accompagnée d'une photographie
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