Yksinkertaisen ruoan taito

Ehkä kukaan muu ei ole vaikuttanut enemmän tapaan, jolla syömme, kokkaamme ja ajattelemme ruoasta. Alice Waters on "yksinään muuttanut amerikkalaisten makuaistin"New York Times-lehden mukaan. Hänen yksinkertaiset mutta omaperäiset ruokalajinsa keskittyvät intohimoon makua kohtaan ja kunnioitukseen paikallisesti tuotettuja, sesonginmukaisia raaka-aineita kohtaan.

Tämä ajattomia ja helppoja reseptejä sisältävä kokoelma on suunniteltu korostamaan ja esittelemään parhaita raaka-aineita.The Art of Simple Foodon korvaamaton apu kotikokeille. Täältä löydät Alicen filosofian kaikkeen keittiön varustamisesta perustaitojen hallintaan ja herkullisten, sesongin inspiroimien aterioiden valmistamiseen ympäri vuoden. Waters pysyy aina uskollisena filosofialleen, jonka mukaan täydellinen ateria on tasapainoinen koostumuksen, värin ja maun suhteen. Hän auttaa meitä hyödyntämään sesongin runsautta ja tekemään parhaat valinnat raaka-aineita valitessamme. Täytä kauppakorisi puhtailla tuotteilla, terveellisillä viljoilla ja vastuullisesti kasvatetulla lihalla, siipikarjalla ja kalalla, ja lähde kulinaariselle uudelleenlöytämisen matkalle, joka muistuttaa meitä siitä, että palkitsevin ruokalaji on usein yksinkertaisin.