Laiduntaa

Syöminen laiduntaen on lumoava tapa nauttia ruoasta. Se tarkoittaa annoksesta toiseen siirtymistä ja erilaisten makujen maistelua ilman, että sitoutuu yhteen ainoaan annokseen. Kyse on useiden annosten luomisesta, jotka toimivat yhdessä ateriana ja jakavat yhteisen teeman ja estetiikan. Kun hän viihdyttää vieraita tai kokoaa nopean illallisen vain kahdelle, ruokastylisti Suzanne Lenzer nauttii tästä tapas-tyylisestä syömisestä – ja hänen opastuksellaan sinäkin voit.