Vientre Lleno

100 recetas fáciles y de temporada de la querida granja familiar orgánica de tercera generación, ubicada en el frondoso valle de Capay, en California.

Las recetas de Full Belly siguen los ritmos de las estaciones, destacando ingredientes frescos y orgánicos. Platos como la pizza de maíz y calabacín de verano y la ensalada Vibrant Little Gem reflejan la calidez y la sencillez de la cocina californiana. Aprende a reducir el desperdicio de alimentos con recetas como la mermelada de tomates de final de temporada y la crema brulée de hojas de melocotón. Fundada en 1985, Full Belly Farm es una de las granjas sostenibles más antiguas de California y abastece a restaurantes de renombre como Chez Panisse y Zuni Cafe.