El libro de las sopas

El libro de las sopas está repleto de recetas nutritivas para cada estación. Prueba platos de invierno como la sopa de chirivía y manzana o la sopa de cebolla francesa, disfruta de un almuerzo ligero de verano con sopa fría de pepino y eneldo, y prepara un contundente borscht o sopa de calabaza en otoño. Las recetas están organizadas primero por estación y luego por ingrediente, para que puedas encontrar fácilmente la sopa ideal que se adapte a los ingredientes frescos que tengas a mano.